En tant que végétarien vous choisissez de ne pas manger de viande, de poisson, de fruits de mer et de volaille. En France, moins de 2% de la population est végétarienne. Les végétariens ont plus de chance de manquer de certains nutriments, que nous pouvons obtenir seulement grâce aux produits d'origine animale. Par conséquent, il y a trois nutriments qui méritent une attention supplémentaire si vous êtes végétarien: le fer, la vitamine B12 et l'acide gras oméga-3 DHA. Il est également sage de prêter attention à la vitamine D, au calcium et aux protéines. Flinndal a différents produits dans sa gamme qui peuvent aider les végétariens à éviter de manquer de nutriments importants. Comme Flinndal Multi, Flinndal Oméga-3 Végétal et Flinndal Vitamine D. Quel produit est bon pour vous dépend de votre «style de végétarisme». Globalement, est végétarienne une personne qui ne mange pas de viande, de poisson, de crustacés et de volaille. Mais chaque végétarien est différent. Certains végétariens mangent du poisson et d'autres, par exemple, occasionnellement de la viande biologique.
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2. Vitamine D-3
Un manque de cette vitamine essentielle peut entraîner des problèmes squelettiques, y compris le rachitisme chez les enfants. C'est parce que cette vitamine joue un rôle clé dans la santé de nos os. Vingt minutes d'exposition au soleil par jour suffisent à de nombreuses personnes pour satisfaire leurs besoins quotidiens en cette vitamine. Cependant, pendant les mois d'hiver, l'ensoleillement n'est généralement pas satisfaisant et nous devons donc nous tourner vers nos magasins de produits naturels pour obtenir ce dont nous avons besoin. Il convient de noter que tous les suppléments nutritionnels en vitamine D ne sont pas fabriqués de la même manière. 3. Iode
Il s'agit d'un oligo-élément nécessaire à la glande thyroïde. Être déficient peut signifier hypothyroïdie et plus. Il convient de noter que trop d'iode peut également causer des problèmes de thyroïde. Les légumes de mer (comme le varech) sont d'excellentes sources végétales d'iode, mais les niveaux réels d'iode peuvent fluctuer considérablement.
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Nos enveloppes dures végétariennes existent en deux tailles. Vous pouvez déterminer la taille qui vous convient en fonction de la quantité de poudre que vous voulez placer dans chaque capsule, ainsi que de la densité de la poudre que vous utilisez. Taille 0 Convient généralement pour les doses comprises entre 400 mg et 800 mg de poudre. Taille 00 Convient généralement pour les doses comprises entre 550 mg et 1 100 mg de poudre. Si les quantités utilisées dans les suppléments que vous créez sont généralement faibles, nous recommandons la taille 0. Lorsque les doses de vos compléments sont particulièrement faibles, nous vous recommandons d'utiliser un ingrédient de remplissage tel que la maltodextrine pour éviter de surdoser vos gélules en ingrédients actifs et obtenir des dosages corrects. Pour des doses plus importantes, ou si vous combinez différentes poudres ensemble, la taille 00 conviendra mieux. Nous recommandons aussi l'utilisation de la taille 00 pour les poudres à faible densité ou celles qui nécessitent des portions plus importantes.
Une alimentation à base de plantes procure des bienfaits étonnants pour la santé, notamment une tension artérielle et des taux de cholestérol plus bas ainsi qu'une diminution du risque de maladie cardiovasculaire. [1] Mais un régime végétarien ou végétalien pourrait entraîner un déficit de certains nutriments, parmi lesquels figurent les vitamines D et B12, le fer, le calcium, le zinc, les acides gras oméga-3, et souvent, les protéines. Cependant, un régime alimentaire suivi pour motifs de conscience n'est pas obligatoirement synonyme de carences nutritionnelles! La vitamine D est fournie par l'exposition au soleil mais aussi par la consommation de poisson gras, de jaune d'œuf et de lait enrichi, [2] ce qui la rend plus difficile à obtenir pour les végétariens et les végétaliens, surtout en hiver. De plus, une portion de lait procure seulement 10% de l'apport nutritionnel de référence pour les Canadiens! [3] Par conséquent, que l'on suive un régime végétal ou non, il est souvent nécessaire de prendre un supplément.
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Selon les produits que vous mangez ou non, vous pouvez obtenir une carence en certains nutriments. A quel groupe appartenez-vous? 1. Végétarien Un végétarien ne mange pas de nourriture pour laquelle des animaux ont été tués. Si l'on s'en tient strictement à cela, par exemple, vous ne mangez pas de gélatine (obtenu à partir d'os). Les végétariens ne mangent que des produits provenant d'animaux tels que le lait, le fromage et les œufs. Les végétariens ont donc la possibilité d'avoir une carence en fer (qui se trouve surtout dans la viande rouge), en vitamine B12 (qui se trouve uniquement dans les produits d'origine animale) et en acide gras oméga-3 DHA (qui se trouve principalement dans les poissons gras). 2. Végétalien
Un végétalien ne mange pas de produits d'origine animale. Donc pas de fromage, d'œufs ou de lait. Ceci crée un risque à côté d'une carence en fer, en vitamine B12 et en acides gras oméga-3 DHA, un manque de calcium, de protéines et de vitamine D. 3. Flexitarien
Il y a aussi un groupe de personnes qui ne le trouvent pas nécessaire de manger de la viande tous les jours.
En revanche, un manque de fer peut provoquer une anémie, de la fatigue et une diminution de la fonction immunitaire. Le quantité de fer recommandée est de 8 mg pour les hommes adultes et les femmes ménopausées. Cette quantité s'élève à 18 mg pour la femme adulte et vers 27 mg pour la femme enceinte. Il ya 2 différentes formes de fer: hème et non hème. Le fer sous forme d'hème ne peut être obtenu qu'à partir de produits animaux, tandis que le non-hème provient de plantes. De plus, le fer hémique est mieux absorbé que son contraire, il est donc recommandé aux végétaliens d'augmenter la dose normale de fer. Cependant, des études à cet égard doivent établir si de telles doses élevées sont vraiment nécessaires. La meilleure option pour savoir si vous avez besoin de consommer plus de fer est de faire une étude pour vérifier votre hémoglobine et ferritine niveaux dans votre sang. Cela est nécessaire, car les suppléments de fer pris inutilement peuvent causer des dommages tels que l'obstruction de l'absorption d'autres minéraux.
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Avoir suffisamment de vitamine B12 est important pour divers processus de votre corps, tels que le métabolisme des protéines et la formation d'oxygène qui transporte les globules rouges. Il joue également un rôle important en ce qui concerne la santé de votre système nerveux. Certaines études affirment que si vous avez peu de vitamine B12, vous pouvez contracter une anémie, dommages au système nerveux, infertilité et maladies cardiaques (Reynolds, 2006). Une dose de 2. 4 microgrammes de vitamine B12 est recommandée pour les adultes, 2. 6 mcg pour les femmes enceintes et 2. 8 mcg pour les femmes qui allaitent. Certaines plantes naturelles, produits à base de soja, céréales et levures nutritionnelles ont une fortification de cette vitamine, bien qu'il y ait un débat sur la question de savoir si elle peut être transmise à l'homme. Par conséquent, pour les végétaliens qui ne peuvent pas atteindre cette dose quotidienne naturellement, il est conseillé de prendre un supplément de 25-100 mcg de cyanocobalamine ou une dose hebdomadaire de 2, 000 XNUMX mcg.
Vous pouvez également obtenir des apports alimentaires en fer et en zinc à partir de graines de chanvre. Levure nutritionnelle
La levure nutritionnelle est différente de la levure dans le pain ou la bière. Le Groupe de ressources végétariennes recommande la levure nutritionnelle comme supplément protéique, en particulier pour les patients cancéreux. Il a une saveur salée et beurrée. Essayez de le saupoudrer sur votre pop-corn ou de le garnir de plats savoureux. Chaque cuillère à soupe fournit 8 g de protéines complètes, selon Mitzi Dulan, diététiste, auteur et conférencière. Suppléments de pois
Les magasins d'aliments naturels vendent des suppléments en poudre à base de pois, et ils contiennent souvent 20 g ou plus de protéines par cuillère. Les pois sont également une bonne source de zinc. Vous pouvez ajouter la poudre aux smoothies végétariens ou à l'eau ou au lait pour un bouillon de soupe aux pois. Spiruline
La spiruline est une algue et elle sent les algues. Outre les protéines, il fournit aux végétariens des vitamines, du fer, du bêta-carotène, de la vitamine B-12 et de l'acide gamma-linolénique.
5. Calcium Nous savons tous que le calcium est nécessaire pour garder nos os et nos dents en bonne santé, mais il a également d'autres fonctions, telles que les muscles, la signalisation nerveuse et le maintien de la santé cardiaque. Les experts recommandent une dose quotidienne de calcium de 1, 000 1, 200 mg pour la plupart des adultes, augmentant à 50 XNUMX mg pour les adultes de plus de XNUMX ans. De nombreuses études conviennent que les végétaliens n'ont pas les niveaux de calcium nécessaires (Appleby, Roddam, Allen & Key, 2007). Cependant, on dit que les végétaliens n'ont pas besoin de calcium pour neutraliser l'acidité d'un régime riche en viande, mais pour confirmer cela, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour savoir si un régime végétalien affecte les besoins en calcium. Cependant, il est prouvé que les végétaliens avec moins de 525 mg de calcium par jour sont potentiellement plus susceptibles de souffrir de fractures. Pour cette raison, les végétaliens devraient consommer au moins cette quantité par jour et prendre des suppléments s'il est difficile d'atteindre cette quantité.