"Maman, j'ai faim…" chantent en choeur les enfants. "Chérie, qu'est-ce qu'on mange ce soir? " vous demande votre chéri. Question immédiatement suivie d'une autre question tout aussi redoutable: "On mange dans combien de temps? " Tous les soirs, c'est la même chose… Vous leur répondriez bien "Et si on allait au restaurant?! " mais ce serait trop facile. D'ailleurs, les fois précédentes, ni votre portefeuille ni votre balance ne vous ont dit merci! Le problème, c'est qu'après une journée de boulot, vous êtes comme tout le monde, fatiguée, et pas du tout motivée à cuisiner pour toute la tribu. En plus, vous avez oublié d'acheter des pizzas en rentrant et le frigo est royalement vide…
Alors, comment faire pour être toujours prête à répondre à ces estomacs affamés, le vôtre y compris? C'est ici qu'entre en scène la planification des repas de toute la semaine et pour toute la famille! En effet, planifier ses repas à l'avance peut vous apporter beaucoup de bénéfices, tant au niveau organisation qu'au niveau santé par exemple.
Tout le monde ne s'improvise pas cordon bleu. Si cuisiner est synonyme de plaisir pour certains, d'autres manquent régulièrement d'inspiration au moment de préparer le dîner. a donc dressé une liste des meilleures applications de recettes pour vous aider maîtriser les rudiments de la cuisine, perfectionner votre technique et laisser libre cours à votre créativité dans l'assiette. Marmiton
Indétrônable, Marmiton fait figure de référence dans le domaine. Répertoriant des dizaines de milliers de recettes, l'application se sert de formats variés pour guider ses utilisateurs dans la préparation de leurs plats: indications détaillées écrites, illustrations des étapes en photos, réalisations en vidéo. L'exhaustivité des filtres proposés par Marmiton promet des résultats ciblés. On cherche l'inspiration par types de plats, régimes alimentaires, difficulté, temps passé en cuisine. L'appli reposant sur une communauté de gourmets investis, il est permis de limiter les suggestions en fonction des notes attribuées aux recettes.
)+ les tabs (de votre choix!! ) + les fiches recettes
Découpez le tout, collez. Je fixe mes tabs (onglets) avec du scotch cela les solidifient et les protègent. Pour ma part, j'ai modifiée au tipex les intitulées des intercalaires pour les remettre en français!! Voici l'ordre dans lequel on trouve tous ces documents dans mon classeur:
Deux petites fiches bristols "astuces" et "recevoir" ou je notes au fur et a mesure
La fiche "Idées repas"
intercalaire "Cocktails"
Aperitifs, Amuses bouches
Entrées
Poissons
Viandes
Accompagnements
Desserts
Menus à thèmes
Sauces et Soupes
Salades
Fiches "composition moyenne des principaux aliments" ((extrait de mes anciens cours de ma mention de cuisine allégée) "Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène BPI")
Fiches recettes vierges en stock
Voila les filles!! Des questions?? N'hésitez pas à me contacter ou à me laisser un commentaire!! Des poutoux mes beautés...
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C'est la raison principale pour laquelle nous nous sommes lancés dans l'expérience à la maison, car commander des plats en livraison, ou passer au supermarché pour acheter des plats rapidement préparés nous coûtait cher, même sur le tour de taille. On maîtrise mieux la composition et la quantité quand c'est fait maison. Comment bien organiser ses repas à l'avance: les 4 étapes
La clé de la réussite reste l'anticipation et la planification. Pour moi, il y a 4 étapes cruciales pour bien organiser votre session de cuisine et pour l'optimiser, c'est à dire ne pas perdre de temps, mais également réaliser le nombre exact de portions qu'il vous faut. Ceci est basé sur mon expérience et peut être amené à être complété de votre expérience. 1/ Prévoir le nombre de convives et le nombre de repas pour le nombre de part
Il est primordiale de définir la quantité de « portions » qu'il vous faut réaliser car c'est la base de cette méthode. Bien entendu, comme l'idée est de cuisiner « en grande quantité », vous pouvez prévoir à l'avance et congeler pour les moments où vous saurez qu'il est compliqué d'anticiper.
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Cette année c'est décidé, votre bonne résolution est de mieux organiser vos repas. voici donc 10 idées toutes simples pour y arriver! L'organisation des repas est différente pour chacun de nous. Elle permet de mettre de l'efficacité, voir même de la bonne humeur, dans la préparation de ces moments conviviaux que sont nos dîners en famille. Aux Etats-Unis, cette phase d'organisation a même un nom: le « meal planning » (entendez la planification des repas), et tout un tas d'agendas, d'aimants à frigos et de tableaux existent pour faciliter sa mise en place! Voici donc un top 10 des conseils pour réussir son « meal planning », mais l'organisation étant quelque chose de très personnel, on vous laisse le soin de choisir ceux qui vous correspondront le mieux… Pour préparer vos repas en toute liberté! Mettre la tête dans son frigo à la dernière minute en se demandant ce qu'on pourrait bien préparer à manger n'est pas ce qu'on pourrait appeler une méthode très inspirante! Mais regarder par la fenêtre pour voir le temps, parler avec ses enfants pour connaître leurs goûts ou encore jeter un œil au calendrier des fruits et légumes de saisons offre une multitude d'idées… Qu'il convient de noter dans un petit carnet pour les ressortir au moment de la préparation du planning des repas!
Une fois la liste établie, on trie les ingrédients par rayon pour gagner du temps une fois au supermarché. Si l'exercice peut paraître effrayant à première vue, la planification de menus s'avère être un outil précieux qui enlève un gros poids de notre charge mentale. (1) Alexandra Murcier, 8 rue Cépré, 75015 Paris. Tél. : 06 82 88 38 68. Cet article, initialement publié le 4 septembre 2017, a fait l'objet d'une mise à jour