La viande de veau bio est cuite dans un bouillon avec une garniture à base de légumes comme la carotte, l'oignon, les champignons. Ne pas oublier le bouquet d'herbes aromatiques comme le thym. Enfin, la préparation est associée à une sauce blanche à base de crème et de beurre. Pour savourer votre plat, vous pouvez miser sur un vin de qualité. Nous vous conseillons un vin blanc qui se marie bien au goût de ce plat. D'ailleurs, vous pouvez en rajouter dans votre sauce. En collaboration avec notre partenaire de service Chronofresh, nous garantissons la livraison de votre blanquette de veau bio. Dès la validation de votre commande, le transport du colis sera pris en charge tout en préservant la fraîcheur du produit. Livraison
Marron
Philippe etchebest
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Produits fabriqués à la demande. * Les chipolatas et les merguez de boeuf comme de veau sont conditionnées par 5 soit environ 350/400g le paquet, nous utilisons des boyaux de mouton. Les paupiettes de veau sont conditionnées par 2, soit environ 350g le paquet
NOS PRODUITS TRANSFORMES BIO
tarifs appliqués en magasin - prix au kg
Bénéficiez d'une remise de 10% en venant chercher vos produits directement à la ferme
(Sur commande)
Merguez de boeuf*(l'été):
17. 50€/kg
Chipolatas de boeuf*:
16. 50€/kg
Chipolatas de veau*:
Préparation de viande de boeuf hachée (env. 500g)
18, 90€/kg
Petits hachés (par 2, 220g)
(Préparation de viande de boeuf hachée, sel)
18. 90€/kg
Farce de veau (350g):
Paupiettes de veau (par 2, 300g)
21. 90€/kg
BOEUF BIO AU DETAIL
Tarifs appliqués en magasin - Prix au kg (Sur commande)
Bénéficiez d'une remise de 10% en venant cherchez directement vos produits à la ferme
Côte de boeuf (env. 1. 250kg)
25. 90€/kg
Rôti de boeuf (env. 850g)
26, 90€/kg
faux-filet (250/300g la pièce)
27.
EARL Mahieu Martineau - Blanquette de veau
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Blanquette de veau
Veau rose limousin
Tarifs au détail (Euro /Kg)
10, 25 €/Kg
Descriptif: Les morceaux pour blanquette sont sélectionnés par notre boucher pour vos plats mijotés de veau (sauté, blanquette). Ainsi la blanquette est un mélange de différentes pièce: collier, épaule, flanchet, tendon, poitrine. Compter 200 à 250 g par personne et 2 bonnes heures de cuisson en cocotte traditionnelle.
La Ferme du Lévézou Vente directe de produits fermiers, canard gras, foie gras mi-cuit médaille d'Or en Aveyron 2018, foie gras médaille d'Argent en Aveyron 2018, veau bio, cochon aveyronnais, accueil camping-cars à la ferme, visites de la ferme.
Julia child
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90€/kg
Steak cat 1 (par 2, env. 250g)
24€/kg
Basse côte (à l'unité, 350g/400g)
22€/kg
Steak * ou paleron à mariner (par 2, env. 250g)
17, 99€/kg
bourguignon (env. 500g)
12. 99€/kg
Pot au feu (env. 500g - poitrine)
9. 90€/kg
Jarret (env 1. 200kg)
10. 90€/kg
VEAU AU DETAIL:
Tarifs appliqués en magasin - prix au kg (Sur commande)
Veau de lait limousin - viande biologique
Rôtis dans la noix (env. 850g)
26. 90€/kg
Rôtis de veau (env 1. 100kg) ou sauté dans l'épaule (env. 500g)
21, 99€/kg
Grenadin de veau (par 2, 250g)
28. 90€/kg
escalopes (par 2, 250g)
Côtes de veau (par 2, 380g)
22. 50€/kg
Osso bucco (par 2, environ 500g)
Blanquette de veau (env. 500g)
19. 90€/kg
Prix
16, 60 €
(16, 60 € / kg)
La blanquette ou autrement appelée le sauté de veau à l'ancienne est une recette traditionnelle et simple à réaliser. Accompagnez-la d'olives ou de champignons pour plus de saveurs! 16, 06 €
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Déclinez les recettes avec les côtes de veau avec os. À la dijonnaise, à l'italienne, normande, à la crème... De nombreuses déclinaisons vous attendent! 17, 16 €
(28, 60 € / kg)
Variez vos recettes avec les côtes de veau sans os. De nombreuses déclinaisons vous attendent, il y en a pour tous les goûts! 7, 85 €
(15, 70 € / kg)
Nos artisans bouchers vous préparent le veau en fines lamelles marinées aux champignons pour optimiser votre temps de cuisson. Accompagnez les émincés avec du riz, il n'y a rien de mieux! 10, 30 €
(23, 40 € / kg)
Pour vous assurez une escalope de noix de veau tendre et juteuse, saisissez votre viande à la poêle à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Si vous la préférez à point, 2 à 3 minutes feront l'affaire! 4, 80 €
(12, 00 € / kg)
Accompagnez l'escalope milanaise avec de la salade ou des frites maison pour le plaisir des enfants.
Promo! 15, 90 €
Ces morceaux de basse-côte de veau présentent une chair fondante et marbrée. Idéal pour réussir facilement toutes les recettes traditionnelles de veau mijoté comme la blanquette le veau aux carottes et tant d'autres. Quantité: 800g
quantité de Blanquette de veau
Catégorie: Veau
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